Al Vinitaly l’azienda Tornatore, la «bibbia mondiale» secondo Wine spectator

C’è anche l’azienda Tornatore al Vinitaly, fra le protagoniste del padiglione Sicilia, per festeggiare il terzo anno consecutivo a Opera wine. La cantina è stata selezionata da Wine spectator, la «bibbia mondiale» del vino, per l’evento più esclusivo dei giorni della Fiera: il grand tasting dei 131 produttori delle eccellenze italiane con il vino Etna Rosso Doc Trimarchisa 2018. La cantina Tornatore è quella con la maggiore estensione sull’Etna (oltre 100 ettari) e produce in media 350mila bottiglie l’anno. L’Italia è il mercato di riferimento (circa il 40% delle vendite), ma nella bilancia aziendale il 60% è rappresentato dall’estero, con una metà di esportazioni negli Stati Uniti e l’altra nel resto del mondo. Al Vinitaly la cantina Tornatore ha portato il meglio della produzione: Etna Bianco ed Etna Rosso, Pietrarizzo Bianco e Rosso, Trimarchisa Rosso, Calderara Rosso, Rosato e Valdemone. E all’orizzonte si profilano due novità: una nuova bollicina, un metodo classico, attualmente sui lieviti per altri 12 mesi e il Santo Spirito, altra contrada dell’Etna, attualmente in botte e che potrebbe diventare il vino più importante della gamma di alta fascia di Tornatore.