Fare ristorazione rispetto a molti anni fa è cambiato. Quindi ci chiediamo: Ristoratore o Imprenditore? Abbiamo parlato, negli scorsi appuntamenti, di come sia importante non solo servire esclusivamente un ottimo cibo. Leggi
Tags :ristorante
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Quante volte capita che clienti nello stesso locale vivano esperienze differenti, positive e negative?
Abbiamo sottolineato che il cibo è si importantissimo in un ristorante ma non è tutto. Fa parte di un insieme di fattori che sommati formulano il prodotto erogato dal ristorante. Tra questi Leggi
On Air
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con Giovanni Nicastro e Alex Spagnuolomercoledì, 2:00 pm - 5:00 pm[ - ]
